«Усть-Илимский Хлебокомбинат»: а хлеб у вас – сегодняшний? — Системные Технологии

«Усть-Илимский Хлебокомбинат»: а хлеб у вас – сегодняшний?

Рубрика: Мобильное решение

Текст: Дина Лях

Как известно, хлеб — всему голова, а хлебобулочная отрасль, соответственно, — одна из важнейших в пищевой промышленности. Хлеб обязательно должен быть свежим, да и покупают его много и часто, поэтому главная задача производителей — вовремя и в достаточном количестве поставлять свою продукцию в магазины. Главные особенности работы хлебопекарных предприятий состоят в первую очередь в круглосуточной работе (выпечка хлеба осуществляется в ночное время) и необходимости ежедневной поставки продукции практически одновременно во многие торговые точки.
Скоропортящиеся товары реализуются с помощью вэн-селлинга, то есть агент продает в торговую точку тот товар, который на данный момент есть у него в машине, чаще всего без предварительного точного заказа. К этой категории относится хлеб и хлебобулочные товары — вчерашнюю буханку купят только по крайней нужде. В связи с этим особенно важно рассчитать объем заказа — загрузить машины таким количеством хлеба, чтобы, с одной стороны, его хватило всем покупателям — торговая точка, которой сегодня не хватило вашего товара, завтра вполне может уйти к другому поставщику; а с другой — чтобы не образовалось излишков. Товары, у которых срок хранения дольше (печенье, пряники) продают по предварительному заказу.
Для минимизации рисков, связанных с неточно рассчитанной величиной заказа, важно постоянно отслеживать количество продукции, заказанного в прошлый период каждой торговой точкой, что требует строгой отчетности от торговых агентов.
Необходимость тщательного планирования маршрутов при реализации готовой продукции, контроля дебиторской задолженности и управления заказами, продажами и запасами готовой продукции обуславливает принятие предприятиями хлебобулочной отрасли решения об автоматизации работы торговых агентов.
«Усть-Илимский Хлебокомбинат» — одна из компаний, которая провела автоматизацию работы своих торговых представителей для повышения эффективности работы. После анализа имеющихся предложений, для автоматизации комбината была выбрана программа «ST-Мобильная Торговля» ГК «Системные Технологии».
В функционале программы этапы такого бизнес-процесса, как вэн-селлинг, реализованы следующим образом:

  1. Подготовка агента к рабочему дню. В КПК загружаются данные по торговым точкам и товарам, фиксируется начало рабочего дня. Для этого создается электронный документ (ЭД) «Рабочий день агента». Товар подготавливается на складе и передается агенту через ЭД «Перемещение товара».
  2. Работа на маршруте. В торговой точке агент получает заявку на товар. Оформление документов и передача товара из автомобиля в магазин производится незамедлительно. В «ST-Мобильная Торговля» процесс реализован через ЭД «Отгрузка товара». При этом агент может выбирать вид оплаты (отсроченный платёж, предоплата). Агент может оформить возврат товара из торговой точки с указанием причины и составлением всех необходимых документов. В программе эта функция реализована через электронный документ «Возврат товара».

Сотрудниками ГК «Системные Технологии» была проведена интеграция существующей на комбинате учётной системы и «ST-Мобильная Торговля». Само внедрение проводилось силами it-специалистов Усть-Илимскхлеба, что свидетельствует об относительной простоте установки программного обеспечения.

«Усть-Илимский хлебокомбинат — предприятие из числа тех производителей, которые энергично укрепляют свои позиции и активно влияют на процесс развития рынка кондитерских изделий Восточной Сибири. Он был построен в 1982 году — рассказывает генеральный директор комбината Леонид Юрьевич Мамонтов, — Сегодня комбинат по-прежнему обеспечивает город хлебом. Но требования выживания в условиях рынка привели к переводу части мощностей предприятия на расширение кондитерского производства. За три последних года появился ассортимент кондитерских изделий, ежемесячные объемы производства которого по отдельным позициям превышают 15 тонн. Например, средний объем производства сахаристых изделий — 15 тонн, пряника — 300 тонн, печенья — 250 тонн».

Производимая продукция собственным автотранспортом поставляется в города Иркутской области: Братск, Вихоревку, Тулун, Саянск, Зиму, Черемхово, Железногорск, Игирму, Усть-Кут, Нижнеудинск, Тайшет. Хлеб и хлебобулочные изделия поставляются в магазины Усть-Илимска и близлежащих городов, в то время как кондитерские изделия с большим сроком годности развозятся на расстояние до 800 км.
Продажа хлеба осуществляется по схеме прямых продаж (вэн-селлинг) — машины с хлебозавода развозят товар по торговым точкам. Однако такие заказы не отражают истинную потребность рынка — часто требуется дозаказ товара. Кондитерские же изделия в города области торговые представители привозят по предварительному заказу (преселлинг).
Автоматизация работы торговых представителей хлебокомбината привела к повышению эффективности работы предприятия за счет экономии времени на оформление документов, сокращении возможных ошибок и автоматической подготовки отчётов о работе агентов.

Поделиться статьей

При подписке на журнал «Мобильная торговля»

Использование материалов

Использование материалов журнала «Мобильная Торговля» возможно только при указании прямой ссылки на источник.

Редакция журнала

Татьяна Беспалова Татьяна Беспалова

Главный редактор журнала
«Мобильная Торговля»

Свои вопросы и пожелания вы можете отправить по адресу journal@systtech.ru



Логин:
Пароль:
Забыли пароль?